Caldo de Mandioquinha com Calabresa Defumada
Ingredientes
1 colher de caldo de carne;
½ colher de chá de pimenta-do-reino;
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsinha;
1 cebola;
2 dentes de alho;
200g de linguiça calabresa defumada;
1kg de mandioquinha;
2 colheres de sopa de óleo de soja;
1l de água.
Modo de preparo
Em um panela, frite a cebola. Depois adicione o alho e a linguiça fatiada e deixe até dourar levemente.
Então coloque a água e a mandioquinha, que deve estar descascada e cortada em fatias.
Agora, tampe a panela e deixe cozinhar, até que a manquioquinha desmanche. Quando virar um creme espesso, acrescente a salsinha, a pimenta e o sal.
Pronto! Agora é só servir.
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