Tempere os cubos de agulha/acém com um pouco de óleo vegetal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal. Reserve na refrigeração devidamente vedado.
Numa panela de ferro, ou fundo grosso devidamente aquecida, adicione um pouco de óleo vegetal e derreta a manteiga. 
Adicione as cebolas e refogue até que estejam douradas, junte os cubos de agulha/acém e vá dourando de todos os lados. 
Tempere tudo com a páprica doce e a páprica picante e refogue por 3 minutos.
Siga cozinhando colocando colocando água aos poucos de forma que comece a formar um molho vermelho escuro e fluído.
Cozinhe sempre acrescentando água ao molho durante 35 minutos.
Sirva quente guarnecido por arroz branco.

Dica:

Depois que a agulha/acém estiverem limpos misture numa vasilha 4 colheres (sopa) de extrato de tomates, 1 colher (cafezinho) de sementes de erva-doce picadas, 3 colheres (sopa de vinagre de vinho branco e 1 dente de alho esmagado. Tempere sua agulha/acém com esta mistura e faça sua receia de carne de panela muitos saborosa.